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中国的饮食文化，可以从地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值。而崇尚“原料调料自然美、烹饪崇尚简约美、怪在奇异食俗美、古朴纯真风情美、融汇南北包容美。”的滇菜，就是最直观展现云南多元民族风情和地域文化特征的一个感官表达。
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报道介绍，老友们纷至沓来，马老开心不已，挥毫泼墨写下：“赠诸知己 君子之交淡若水，知己相得视同怀。”众人一字一句念出，掌声四起。席间，众人还拿出了马老老家重庆忠县发来的贺信，将美好的祝福转述给马老；17年前聘任马老为“阆中荣誉市民”的阆中市也发来了贺信，追忆马老对一座城市的关怀，感念马老的深情厚谊……马老认认真真地倾听，连说：“好，好，谢谢。”