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可以看到,面对消费趋势的改变,一批连锁餐饮企业纷纷开启“降价不降质”模式,以适应市场需求。对此,中国烹饪协会建议,消费者更加务实和理性,不再为单纯的高端品牌和浮夸的营销宣传买单,餐饮企业应当积极践行“减油”“减盐”“减糖”等营养健康理念,重视食物的营养价值、成分质量和健康影响,推出健康饮食菜单。同时,企业应在技术和技艺上深入研究、积极提升,科学管理优化“质价比”,运用数字化增强营销水平,通过具体措施实现服务提升。

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李佳认为,山东应当紧抓新质生产力作为新旧动能转换的关键,推动渐进式和颠覆式创新不断涌现,充分发挥数字要素的作用,以此实现传统产业与新兴产业的协调发展。“例如,通过企业与科研机构的跨界融合,实现创新性人才的流通,完善产学研协同创新机制,解决传统企业核心技术缺乏创新的问题,提高企业科学决策与创新成果转化水平。”(完)

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