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近年来，呼伦贝尔市加强生态文明建设，统筹山水林田湖草沙系统治理，持之以恒推行草原森林河流湖泊湿地休养生息，统筹推进“三北”工程攻坚战等重大任务、重点项目。冬日的呼伦贝尔市银装素裹，远眺呼伦湖，如一面“冰镜”，镶嵌进茫茫雪原。呼伦湖是内蒙古第一大湖，为保护这泓碧水，呼伦贝尔市加强呼伦湖流域生态综合治理，落实多项行之有效的治理措施。截至目前，呼伦湖水面面积已扩大至2244.3平方公里，水量达139.7亿立方米，接近历史最高水平。

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6678pu作者曹雪芹借王熙凤之口，向读者详细介绍了这道菜的做法：“你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”而刘姥姥的一句“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”不难看出北京经典饮食的讲究与精致。