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火锅店内面积不大，一共13张桌子，其中多数摆在菜市场公共空间，抬头便是堆满瓜果蔬菜的摊位。店家只提供牛肉，其他涮菜需自带或在其他菜贩摊位挑选购买，厨师免费帮洗净和分切，服务主打“鲜活现做，现做鲜卖”。没有中间商赚差价，还能确保食材的新鲜，“实惠、有趣、体验感满满”，网友们打卡后给出的评价，让这家火锅店连带所在的菜市场迅速出圈。

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开云官方加强中游水土保持，陕西和山西合作推进晋陕大峡谷、汾渭平原等保护，推动左右岸“一泓清水入黄河”。今年，山西聚焦黄河干流流经县生态环境综合治理，部署实施5大行动19项重点任务，同时继续推进“一泓清水入黄河”工程。在黄河第二大支流汾河，中游百公里示范项目正准备验收，通过修复河道水陆生态空间，形成串联太原、吕梁、晋中3市7县区的景观廊道。