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鲜美河豚与肥腴熟肉皆是美味,而苏轼为吃甘愿冒痛风、身死之险,虽有妙趣,却亦过于贪口腹之欲,明显不符合儒家的中庸哲学。至北宋末期,士人笔记中对苏轼同类故事的记载已有雅化趋势,以苏轼与刘贡父的“三白”戏谑为显。“三白”最早见于朱弁《曲洧旧闻》。苏轼回忆在制科考试时所食美味,称“日享三白,食之甚美,不复信世间有八珍也”。刘贡父追问何为“三白”,对曰:“一撮盐,一楪生萝卜,一碗饭,乃三白也”,引刘贡父大笑。之后刘贡父请苏轼过其家吃皛饭,案上所设惟盐、萝卜、饭而已——盖取三白为皛字。苏轼再邀刘贡父赴家宴吃毳饭,案上空无一物,盖毛与无同义,毳字意为三无,既无盐,亦无生萝卜与饭。与之前所载的猪肉、河豚不同,“三白”叙事不粘连于口欲之乐,更凸显宋代文士的文字游戏,趣味雅化。
曹华介绍,据科研机构测定,鞭杆红胡萝卜的营养价值也比普通杂交胡萝卜高。每100克鞭杆红胡萝卜,可食部分糖分含量8.7克,而普通胡萝卜只有6.8克;鞭杆红胡萝卜花青素含量是每100克里有15.88毫克,而普通胡萝卜是2.46毫克。所以鞭杆红胡萝卜比普通胡萝卜更甜,而这丝甜味也一直留在了老北京人的心中,是不可替代的北京味儿。
“遗传稳定,生产性能适中是北京油鸡的特征,但也是育种过程中需要破题的。生长周期长,不能和市场匹配。生长周期太短,肉感又比较松散,不够紧实。”刘华贵说,现在通过专家、饲养员们科学配比玉米、豆粕、麦麸,给予北京油鸡更丰富的食物营养,让其生长周期明显缩短,但依旧保持经典的外观和口感,出于对北京油鸡的保护,一直遵循顺其自然、适度的喂养,让每一只油鸡健康长大。
1月15日,在广西柳州市一家酒店外,伴随着阵阵洪亮的芦笙声,一批来自东北的儿童研学团在此体验广西特色竹竿舞,并欢跳网红舞蹈“科目三”。此后,东北娃们又品尝来自广西的水果盛宴,砂糖橘、金桔、甘蔗等丰富水果令他们垂涎欲滴。近期,广西与东北民众的感情持续升温,两地纷纷开启“南北互跨游”。(制作 刘俊聪)