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今年72岁的北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华，从事蔬菜行业已55年，被中国农业科技下乡团聘为传统口味蔬菜专家组组长。据他考证，刘姥姥进大观园时吃的“茄鲞”，是用产自丰台区菜户营的七叶茄烹制的。据文献资料记载，菜户营在清朝乾隆时期，便是京城一众达官贵人的蔬菜供应地，其中产的七叶茄，是老北京名菜“烧茄子”和“煮咸茄”的最佳食材。
澳门格兰披治大赛车、WTT澳门冠军赛等多项高水平赛事接连不断，有力促进了澳门体育产业和各关联产业联动发展；内地与澳门合作研制的首颗空间科学卫星“澳门科学一号”投入使用，开辟内地与澳门科技创新合作新模式；离岛医疗综合体北京协和医院澳门医学中心试营运，为澳门居民提供优质医疗服务和更多就医选择……澳门经济适度多元发展迈出坚实步伐，“小城故事”越来越精彩可期。
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作者曹雪芹借王熙凤之口，向读者详细介绍了这道菜的做法：“你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”而刘姥姥的一句“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”不难看出北京经典饮食的讲究与精致。