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中国的饮食文化,可以从地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值。而崇尚“原料调料自然美、烹饪崇尚简约美、怪在奇异食俗美、古朴纯真风情美、融汇南北包容美。”的滇菜,就是最直观展现云南多元民族风情和地域文化特征的一个感官表达。
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那时的他已经十分虚弱,体重从140多斤锐减到80斤左右,但他以忠诚的信念和顽强的意志践行“宁叫生命透支,不让使命欠账”的铮铮誓言,全程带兵作战,先后7次带队奔赴安保工作一线。进入关键阶段,工作通常要到凌晨两三点才能结束。但不论多晚,他一定会等到安保任务全部完成、听完情况汇报、研究部署好下一步工作后才休息,为确保庆祝活动安全顺利举办,作出了突出贡献。
对于黄河路的盛极而衰,2021年出版的《上海市志·服务业分志·商务和居民服务业卷(1978-2010)》中的专记《上海三条美食街:乍浦路、黄河路、云南南路》作了一些分析。文中认为,黄河路兴起于二十世纪八十年代初开放搞活的大潮中,衰落于1997年亚洲金融危机的影响下。世纪之交,黄河路的营业压力剧增,曾出现当街拉客、恶性打折等现象,各家饭店自发成立的“黄河路美食街行业协会”也无良策。