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店主李慧娟告诉记者,她家店从冬月就开始灌制香肠,采用的都是新鲜的夹心肉,三分肥肉、七分瘦肉,肥瘦适宜,口感较好。这几天,由于气温下降,天气晴好,灌制香肠的需求也有所增加,平均每天能灌二三十斤肉。“最适合吃的是风干十几天,要想干一点就再晒几天,像这样稍微捏起来还有一点软的时候是正好吃的时候,吃起来一点都不柴。”李惠娟介绍道。
中新网山东平邑1月15日电 (沙见龙 姜宁 蔺峰)“过去,女人在家里做针线活,像被子、褥子、衣服都自己在家里做。这些手工挂件就是给女孩练手用的。”在地处沂蒙山区腹地的山东平邑县郑城镇富民新村,现年89岁的邵泽英虽然年事已高,但依然耳聪目明,精神矍铄。作为当地最年长的传承人,她对手工缝制“虎”制品有着深厚感情。
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