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有意思地是,在北京走红后,创始人刘凤文又返回云南昆明开店。如果说“滇峰楼”打响了滇菜在北京的第一枪,那么真正代表滇菜打响全国名声的当属云海肴·云南菜餐厅。15年前,这家餐厅由4名大学生合伙在北京开设,不到10年间,相继在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅。2015年,被云南省餐饮与美食协会评为滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业。
经过一段时间艰苦奋战破案攻坚,各地公安机关纷纷传来“战报”:南宁市传统盗抢骗刑事及行政案件发案数同比下降52.31%,破案数同比上升94.12%,打击处理嫌疑人数同比上升114.25%;贵港市盗窃刑事立案数同比下降36.9%,破案数同比上升36%,抓获嫌疑人数同比上升40.9%;来宾市刑事案件立案数同比下降28.63%,破案数同比上升10.47%,忻城、金秀、合山、来华四个区域分别实现131天、146天、157天、143天零发案……
紫罗兰美发厅的仇庆芳师傅,以“七十二刀半”刮脸技术闻名业界。刮脸从脖子右后开始,轻轻地刮数刀,然后移到脖子左后轻轻地刮数刀,接着刀锋转到额头、眉毛、脸颊,或从左向右,或从上向下,仔细地轻轻地将顾客脸上的汗毛、耳朵内的绒毛、肉眼难以看见的死皮、理发推子没有推干净的短毛茬刮去,共运刀七十二次,最后轻刮鼻梁收刀,算半刀,合称“七十二刀半”。
南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”,如今,南翔小笼已是国家级非遗,其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年),因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年,古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头,第五代传人封荣泉改良制作工艺,使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人,潘前卫表示,该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史,赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调:“点心点心,点的是良心;小笼小笼,拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为:“说的是美食文化,点的是世道人心。”