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南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”,如今,南翔小笼已是国家级非遗,其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年),因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年,古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头,第五代传人封荣泉改良制作工艺,使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人,潘前卫表示,该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史,赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调:“点心点心,点的是良心;小笼小笼,拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为:“说的是美食文化,点的是世道人心。”
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2023年12月25日,家住黄冈的明女士正在用灌香肠机器灌香肠,不料绞肉口卡住了,不能顺利灌出香肠。明女士见状关掉开关,但没拔掉电源,就把右手从香肠出口处伸进去,想把卡住的肉拽出来。还没等明女士完全把手缩回来,一旁也在研究机器故障的丈夫便打开了开关,明女士的右手瞬间被卷进绞肉口,血肉横飞。丈夫立即关掉开关,拔掉插头,虽仅卡住了半分钟,但锋利的机器已将明女士右手食指和中指绞断,其它三根手指也有不同程度受伤,右手还出现不同程度骨折。
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