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作者曹雪芹借王熙凤之口，向读者详细介绍了这道菜的做法：“你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”而刘姥姥的一句“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”不难看出北京经典饮食的讲究与精致。
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如今，哈尔滨的冰雪文化已由60余年前的兆麟公园冰灯游园会一枝独秀，蝶变成以冰雪大世界为引领、全城冰雕雪塑鳞次栉比百花齐放态势。哈尔滨国际冰雪节已从一座城市的民俗文化，成为跻身世界四大冰雪节的文化盛事，蜚声海内外。“冰雪文化之都”“奥运冠军之城”，深入人心。尤其今年的哈尔滨冰雪大世界成功挑战吉尼斯世界纪录，获得“世界最大的冰雪主题乐园”称号；2024哈尔滨国际时装周盛装启幕，将这座因冰雪旅游爆红的“顶流”名城再次推向世人瞩目的焦点，成为当之无愧的“国际滨”……