店主李慧娟告诉记者，她家店从冬月就开始灌制香肠，采用的都是新鲜的夹心肉，三分肥肉、七分瘦肉，肥瘦适宜，口感较好。这几天，由于气温下降，天气晴好，灌制香肠的需求也有所增加，平均每天能灌二三十斤肉。“最适合吃的是风干十几天，要想干一点就再晒几天，像这样稍微捏起来还有一点软的时候是正好吃的时候，吃起来一点都不柴。”李惠娟介绍道。

      老品种对于今天的人们有怎样的价值？如何传承老品种？北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华在接受记者采访时表示，在食物供给极大丰富的今天，老口味的蔬菜和粮食作物，仍有相当规模的市场需求，尽管老口味农作物消费的群体属于小众，但从丰富人们菜篮子、满足消费需求、保护种质资源和文化传承等方面来看，其意义不言而喻。66m io

      王春英表示，2023年12月中国跨境资金流动更趋均衡，外汇交易保持理性有序。一是跨境收支呈现顺差，2023年12月企业、个人等非银行部门跨境收支顺差141亿美元，四季度以来逐月改善态势进一步巩固；二是银行结售汇基本平衡，2023年12月银行结汇和售汇规模基本相当；三是企业等主体结汇和购汇意愿相对稳定。66m io

      中国新闻网总编辑吴庆才介绍，中国新闻网即将启动的“而今迈步从头越——长征路上学党史”网上重大主题宣传活动，目的就是汇聚互联网的力量，在今昔对比和时空交错间，讲好长征路上的新故事。对内，旨在带领受众感悟来路初心、见证时代变迁、接力新的长征；对外，旨在让世界读懂中国为什么行、中国共产党为什么能、中国式现代化为什么必将成功。吴庆才表示，要运用互联网新技术、新手段、新模式，讲透彻中国共产党创造人间奇迹的精神密码。66m io（撰稿：翟维功）