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店主李慧娟告诉记者,她家店从冬月就开始灌制香肠,采用的都是新鲜的夹心肉,三分肥肉、七分瘦肉,肥瘦适宜,口感较好。这几天,由于气温下降,天气晴好,灌制香肠的需求也有所增加,平均每天能灌二三十斤肉。“最适合吃的是风干十几天,要想干一点就再晒几天,像这样稍微捏起来还有一点软的时候是正好吃的时候,吃起来一点都不柴。”李惠娟介绍道。
本次发掘较为重要的发现是数量众多的墓葬,墓葬时代自战国、西汉、东汉晚期至魏晋时期、宋元和清代,其中以战国、两汉和魏晋时期为主,从发掘情况看,各时期墓葬分区明显,排列规整,具有明显的规划性,推测可能为一处连续使用数百年的墓地,具有重要的研究价值。其中东汉晚期至魏晋时期墓葬共有110座,是济南地区历年考古发掘过的规模最大的该时期的墓地,其规模在山东地区同期墓葬中也较为罕见,为研究山东地区东汉晚期至魏晋时期葬制葬俗的演变提供了新的重要材料。(总台记者 庞振 曹霄飞)
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