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南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”,如今,南翔小笼已是国家级非遗,其制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。南翔小笼制作技艺诞生于清代同治十年(公元1871年),因馅料为秘制配方,制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。1958年,古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头,第五代传人封荣泉改良制作工艺,使南翔小笼重回普通百姓餐桌。作为《蒸蒸日上》总出品人,潘前卫表示,该戏通过艺术展示南翔小笼创牌、毁牌、树牌、铸牌历史,赞扬非遗传承人坚守的工匠精神、奋斗精神和创新精神。他强调:“点心点心,点的是良心;小笼小笼,拢的是民心。”知名媒体人刘玉琴亦认为:“说的是美食文化,点的是世道人心。”

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初到规模小、基础相对薄弱的某基层局任局长时,正值该局爬坡过坎的关键期。他暗下决心:“当下肩扛千钧重担,各项工作千头万绪,作为主官,必须身先士卒、久久为功。”他紧紧抓住专项大比武契机,鼓励大家“管他快马慢马,我们就是那匹黑马”,并亲上一线指挥,几乎每个夜晚,他办公室的灯都是最后一个熄灭。凭借敢想敢闯、动真碰硬的黑马精神,徐忠坤带领全局闯关夺隘,最终摘得奖牌。借着这次翻身仗的东风,该局乘势而上,为后来连续三年被江西省国家安全厅党委授予年度工作“优秀奖”奠定了坚实基础。

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