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店主李慧娟告诉记者,她家店从冬月就开始灌制香肠,采用的都是新鲜的夹心肉,三分肥肉、七分瘦肉,肥瘦适宜,口感较好。这几天,由于气温下降,天气晴好,灌制香肠的需求也有所增加,平均每天能灌二三十斤肉。“最适合吃的是风干十几天,要想干一点就再晒几天,像这样稍微捏起来还有一点软的时候是正好吃的时候,吃起来一点都不柴。”李惠娟介绍道。

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中央气象台介绍,今起至19日,西北地区东部、华北南部、黄淮、江汉、江淮及西南地区等地将有一次雨雪天气过程。陕西、山西、河南、湖北、山东等地有小到中雪或雨夹雪,局地大雪或暴雪,其中陕西南部、湖北西部等地山区有冻雨;重庆、湖北、江苏、安徽及贵州、云南等地有中到大雨,局地暴雨。受冷空气南下影响,今天白天,江汉、江淮、江南等地将有4~6℃降温,并伴有4~6级偏北风。

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