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今年72岁的北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华，从事蔬菜行业已55年，被中国农业科技下乡团聘为传统口味蔬菜专家组组长。据他考证，刘姥姥进大观园时吃的“茄鲞”，是用产自丰台区菜户营的七叶茄烹制的。据文献资料记载，菜户营在清朝乾隆时期，便是京城一众达官贵人的蔬菜供应地，其中产的七叶茄，是老北京名菜“烧茄子”和“煮咸茄”的最佳食材。

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3：重在保护 贵在传承

百利平台短剧市场方兴未艾，吸引了更多专业的影视从业者入局。此次金剧奖上，快手公布了即将于2024年播出的三部全新星芒短剧作品，均由知名演员出演，分别为“温太医”张晓龙和“眉姐姐”斓曦主演的《我在大宋开酒吧》，李纯和聂子皓主演的《鸳鸯断》，以及郭晓婷、尹正主演的《超能坐班族》。而在2023年，王耀庆主演的《意想不到的人生》、杨蓉主演的《二十九》等短剧就已经引发了不少关注。