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中国的饮食文化,可以从地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值。而崇尚“原料调料自然美、烹饪崇尚简约美、怪在奇异食俗美、古朴纯真风情美、融汇南北包容美。”的滇菜,就是最直观展现云南多元民族风情和地域文化特征的一个感官表达。

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新中国成立后,刘绍先历任中国人民解放军第四十六军第一三七师司令部军务科参谋、一三七师干部部干事、一三七师四O九团干部处处长(营职 )、一三七师政治部干部科副科长、科长、第四十六军步兵四一一团副政委、四十六军政治部干部处副处长、处长、四十六军后勤部副政委、山东省临沂军分区副政委、聊城军分区政委、山东省军区政治部主任、内长山要塞区政委、济南军区后勤部政委等职。

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