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与此同时，不少市民还有腊月里腌制咸肉的习惯，家住金山区万祥金邸的居民张明秋正是其中之一，张明秋介绍，腌制咸肉要选肥瘦相间的猪肉，再将炒制的盐、花椒等调料，均匀地抹在猪肉两面，轻轻揉搓拍打。最后，压上两块石头，将血水压出。“大概在七天左右‘翻个身’，再过三四天就可以拿出来晒了，晒干就可以吃，我们都喜欢，过年期间还可以送亲朋好友”。(完)
今年72岁的北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华，从事蔬菜行业已55年，被中国农业科技下乡团聘为传统口味蔬菜专家组组长。据他考证，刘姥姥进大观园时吃的“茄鲞”，是用产自丰台区菜户营的七叶茄烹制的。据文献资料记载，菜户营在清朝乾隆时期，便是京城一众达官贵人的蔬菜供应地，其中产的七叶茄，是老北京名菜“烧茄子”和“煮咸茄”的最佳食材。
“党的领导是检察工作的最高原则、最大优势，也是检察官协会发展的最根本保证。”应勇强调，检察官协会要持续深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持用贯穿其中的立场观点方法指导协会工作，坚持从政治上着眼、从法治上着力，坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”，从思想根源上自觉抵制西方所谓“宪政”“三权鼎立”“司法独立”等错误观点，进一步坚定中国特色社会主义制度、法治道路和司法制度、检察制度自信。
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