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苏登科:藏红花在古时被作为香料、调味品使用,并逐渐被发现其临床、保健作用,成为一种贵重药材。现代研究发现,藏红花有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等药学价值。藏红花可降低血脂(甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇),减轻动脉粥样硬化。对中老年高脂血症,以及妇科血瘀性痛经、皮肤色素沉着、安神解郁等方面都具有良好的效果。
崇明种植藏红花到目前为止有四十多年的历史,早在1965年,上海市药材有限公司就开始着手进行引种试验。当时主要集中在原上海县种植藏红花,后来随着城市化进程逐步迁移到南汇、崇明等区域,最后在崇明扎根。1979年上海大规模从海外成功引种藏红花球茎,国内就此开始了藏红花培育种植。目前,崇明是中国藏红花最大规模产区之一。
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