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曹华介绍，据科研机构测定，鞭杆红胡萝卜的营养价值也比普通杂交胡萝卜高。每100克鞭杆红胡萝卜，可食部分糖分含量8.7克，而普通胡萝卜只有6.8克；鞭杆红胡萝卜花青素含量是每100克里有15.88毫克，而普通胡萝卜是2.46毫克。所以鞭杆红胡萝卜比普通胡萝卜更甜，而这丝甜味也一直留在了老北京人的心中，是不可替代的北京味儿。

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ope体育注册页首页张燮球告诉记者，1946年，自己毕业于上海私立同德医学院，曾在国民党南京中央医院为实习医师，后晋升为外科住院医师。扎实的基本功为他今后的行医之路打下了坚实的基础。1950年3月，张燮球进入静安区中心医院的前身——上海市第一劳工医院工作。当时，张燮球是该院外科的“第一把刀”，每当遇到危重、疑难病例，医院经常请张燮球出面会诊。