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“菜贩和农贸市场是鱼和水的关系，这几年菜市场探索了不少转型办法，菜市场火锅就是其中一种创新。它吸引了更多年轻人过来，把这池水搅活了。”菜市场火锅是张鸿土主导引进的，他介绍，自2020年开始，浙江省开启了针对农贸市场便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化改造。改造之后的农贸市场变得更加安全、整洁、有序，所以对环境要求更高的餐饮业态才能成功入驻。

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138383美人鱼论坛1月16日08时至17日08时，新疆北疆北部、内蒙古中部偏南地区、西藏中东部、青海南部、川西高原、陕西、山西、河北南部、河南西部和北部、山东西部、湖北西北部、云南西北部等地的部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中云南西北部等地局地有大到暴雪；西南地区东部、黄淮南部、江汉、江淮、江南西部、云南、广西西部等地有小到中雨，其中重庆中东部、湖北西南部、贵州西南部、云南南部等地的部分地区有大雨，局地暴雨(50～60毫米)。浙江北部和东部、西藏等地的部分地区有4～6级风；台湾海峡有6~7级、阵风8级的东北风(见图2)。